Tytuł Strony

Idealna pora na jagody! Wykorzystałam przepis na muffinki czekoladowe Nigelli, tylko zamiast czekolady, użyłam jagód. Dla przypomnienia podaję przepis.


Składniki:

- 1 ¾ szklanki mąki

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- ½ łyżeczki sody

- ¾ szklanki cukru pudru

- 1 szklanka jagód albo borówek amerykańskich

- 1 szklanka mleka

- ⅓ szklanki plus 2 łyżeczki oleju

- 1 jajko

- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

- 2 łyżki cukru trzcinowego


Wykonanie:

Wszystkie suche składniki włóż do jednej miski (plus ¾ szklanki jagód) i wymieszaj. Wszystkie mokre składniki włóż do drugiej miski, również wymieszaj. Następnie zmieszaj mokre i suche składniki razem, pamiętając, że im więcej grudek, tym lepsze muffinki. Następnie wypełnij masą foremki, na wierzchu połóż pozostałe jagody. Wszystkie muffinki posyp cukrem trzcinowym. Piecz przez 20 min. lub do czasu, aż, muffinki urosną i ściemnieją.

Olga Trawińska- Piątkowska